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    • 基础缔造王者
    • 专业成就未来
    • 文化弥久传承
    • 实践掌握真理
    • 实战奠定成功
    西餐基础知识
    了解西餐的发展历史与现状,掌握基本技能知识,熟悉常见烹饪原料的初步加工及营养与卫生等相关知识。
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    西餐专业知识
    精通各种烹调技法的操作原理,熟练掌握常见烹饪原料加工及制作技术,熟悉厨房各岗位工作流程。
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    西餐文化知识
    西餐酒文化、餐桌礼仪、西餐节日文化及传统饮食。
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    实训课
    开胃菜、小吃、汤、东南亚风味酱汁、咖啡调酒品鉴、德、英、俄、美、意大利餐、法餐、西点烘焙、日韩、东南亚风味菜品、分子料理制作。
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    岗前实训
    宴会制作、岗前强化训练、毕业宴席设计制作、企业实训、考前辅导。
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    雄厚的师资力量
    外请大师
    Owning Rich Teaching Power
    • 魏永明
      国家大剧院西餐行政总厨
    • 李硕
      西式烹调师高级技师
    • 孟传辉
      中国烹饪协会厨政师
    • 马西莫
      米其林一星大厨

    酒店
    就业保障
    集团建立合作的企业有27000多家。餐饮合作企业定向培养,保证每位学子快速成长,顺利就业。毕业即就业,毕业考核合格直接推荐就业。学校打造五重就业保障,四项就业指导,两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台,为学生成功就业提供有力保障。

    地址:朝阳校区:朝阳区豆各庄于南临6号 电话:010-6760 8228
    北京新东方
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