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    金典总厨学习内容

    ??榻萄?nbsp;科学系统 掌握精髓 独具特色

    1、《专业理论》
    2、《专业素质 》
       3、《烹饪基本功》
    4、《中餐热菜 》
    5、《中餐冷菜 》

    6、《中餐雕刻 》

    7、《中餐拼盘 》
    8、《中式面点 》
    9、《西式面点 》
    10、《西餐工艺 》

    11、《面塑艺术》

    12、《糖艺艺术》

    金典总厨六大阶段教学

    阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成

    • 第一学期  专业理论???/li>
    • 第二学期  技能基础???/li>
    • 第三学期  技能拓展???/li>
    • 第四学期  技能强化???/li>
    • 第五学期  岗前训练???/li>
    • 第六学期  顶岗实训???/li>
    金典总厨培训班

    此阶段的学习要求学生熟练掌握各项烹饪基础技术,以及厨房设施设备的规范使用、维修和保养等技能。具备扎实的基本功,熟练的运用各种刀工、刀法对不同性质的原料进行加工切配;熟练的掌握常用的烹饪技法,并熟练的掌握基本菜肴制作??璧睦砺劭纬蹋号脞吭涎?、烹饪概论学、烹饪美学、烹饪原料加工技术、烹饪基础知识等。>>详情

    金典总厨名师团队

    阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成

    可获国家承认

    在??苫竦枚嘞钭矢裰な?/p>

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    北京新东方大专证书

    配套取得的两种途径:

    (1)通过成考,考试合格,获得;

    (2)通过中高职立交桥,若没有高中毕业,可以以高中同等学历的条件免试入学国家开放大学烹饪相关专业,学制2.5年,修满学分后,可以颁发证书。

     

    金典总厨学习菜品

    酒店最具流行的精品菜系

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    • 苏菜作品
      徽菜
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    • 湘菜
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      浙菜

    金典总厨学生作品

    金典总厨 成就金典人生

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    金典总厨参数

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